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Gelatina de Plátanos y Fresas

Publicado: 4 junio, 2012 en Cocina
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Me sorprendió su sabor, me recordó a las papillas de frutas que nos daban para merendar cuando eramos chiquitos, solo que en versión ligera, porque ya somos demasiado grandotes ;).

Superfresco y superligero, un postre o complemento estupendo para una comida no tan ligera. Sorprendente y fácil de hacer.

Facilísimo, tanto como coger las fresas, los plátanos y una manzana, bien limpitos y pelados y batirlo todo.

Preparar la gelatina siguiendo las instrucciones y añadir la fruta batida. Remover bien y añadir el toque de dulzor, azúcar, fructosa, miel, edulcorantes varios….verter en moldes individuales y meter en la nevera hasta que coja consistencia, que será mínimo un par de horas, yo lo dejaría algunas más.

¡Buen provecho!

INGREDIENTES

  • 1 sobre de gelatina
  • 6 fresas
  • 3 platanos
  • 1 manzana
  • azúcar, miel o edulcorante

MANUFACTURA

  • Preparar la gelatina siguiendo las instrucciones del sobre
  • En la batidora mezclar toda la fruta pelada
  • Añadir el dulzor que prefieras
  • Mezclar la papilla de frutas con la gelatina
  • Servir en boles individuales y a la nevera
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Gelatina de Yogur Natural con Miel

Publicado: 27 febrero, 2012 en Cocina
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Un postre ligero y original.

Postre muy ligero para terminar una comida no tan ligera, o para portarse bien y seguir siendo golosón.

Se prepara rápido y fácil. Sólo necesitamos un yogur natural de medio litro y un sobre de gelatina neutra, sin sabor a nada. Miel, por supuesto, para darle el toque golosón.

Hacemos la gelatina siguiendo las instrucciones, normalmente es un sobre para medio litro de agua, se echa un poco para desleir la gelatina y el resto se pone a hervir. Cuando llegue a punto de ebullición se vierte sobre el bol donde está la gelatina y se mueve para que se diluya completamente.

Añadimos lentamente el yogurt natural, removiendo continuamente. Podemos añadir algo de edulcorante para endulzarlo, o muchíiiiisimo mejor, un par de cucharadas rotundas de miel. Mover bien para que quede todo homogéneo.

El contenido del bol se mete en los moldes donde lo vayas a presentar, no uses moldes para luego sacarlos, tipo flaneras o moldes de silicona, porque al ser yogurt, la textura de la gelatina no será tan contundente como para que no se te destruya al desmoldar. Así que viértelos sobre copas chulas, o boles pequeños.

A la hora de presentar puedes acompañarlo de pasas, nueces, incluso introducir estos elementos en el proceso de fabricación de la gelatina. Nosotros como estamos hipocalóricos, lo endulzamos con edulcorante, pero negaré haberlo hecho ;), y pusimos la miel aparte para quienes fueran afortunados de poder usarla. Por supuesto nada de pasas, ni nueces ni pequeñas dosis de lujuria pecaminosa…espartanos a más no poder…y aún así estaba buenísimo y super fresco.

Servir recién salido de la nevera. ¡Buen provecho!

INGREDIENTES

  • medio litro de yogurt natural
  • unas hojas de gelatina neutra
  • un par de cucharadas de miel
  • pasas y nueces para decorar

MANUFACTURA

  • Se deslíe la gelatina, siguiendo las instrucciones
  • Se añade la miel y se disuelve bien
  • Se incorpora el yogurt poco a poco sin parar de mover
  • Se vierte en moldes y a la nevera, unas dos horas mínimo, o hasta que cuaje
  • Servir acompañados de unas pasas y trozos de nueces espolvoreadas